La Casa de la Música y el Teatro ha sido la sede de la primera edición del Congreso de la Cadena Alimentaria, celebrado el pasado 17 de diciembre. En este evento, que reunió a todos los eslabones de la cadena alimentaria, se buscó alcanzar un objetivo común: trabajar de forma conjunta en soluciones reales y compartidas para los principales retos del sector.
Sarbelio Fernández, alcalde del municipio, junto a Conrado Íscar, presidente de la Diputación de Valladolid; María González Corral, consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; y la presidenta de la asociación AgroLagranja, Sonia Rodríguez, han sido los encargados de inaugurar este congreso.
A diferencia de otros foros, este encuentro no se planteó únicamente como un espacio de diagnóstico, sino como un punto de partida para avanzar en propuestas compartidas. «No se trata solo de identificar problemas, sino de construir puentes entre productores, industria, operadores y distribución. Si se rompe un eslabón, perdemos todos», ha subrayado la presidenta de la asociación, Sonia Rodríguez.
El programa del Congreso contó con varios ponentes que aportaron una visión global de la cadena alimentaria, con entidades como AECOC, a través de su análisis del mercado y del consumidor; ASEDAS, en representación de la distribución alimentaria; además de una mesa de debate titulada ‘La fuerza del origen’.
